仕事帰りに前から気になってたjun-peyで夕飯。
黒らーめん
と、
２月限定の塩ラーメン
を。
黒らーめんは豚骨スープとマー油が相まってわかり易く美味しいです
一枚一枚目の前で炙ってくれる肉厚のチャーシューも美味しい。
ただ、もやしがたっぷりなのはいいけどちょっと多すぎてスープを薄くしているような...
塩ラーメンの方はちょっとまだ改良の余地があるかな。
ベースの豚骨が結構いい感じなんで現状でもソコソコ美味しいですが、
麺・塩ダレを改良すればもっと良くなると思います。
なんて偉そうな事を言ってみたりしてｗ
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